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主料白斩鸡数块，面粉1大匙，馄饨皮15张，竹签5根，盐，椒盐粉各适量
白斩鸡取鸡胸肉去骨，切成细丝，加入面粉、少许水及适量的盐拌匀。
馄饨皮分别摊开，放入适量鸡丝卷起来，沾点水粘牢。
鸡肉取3个用竹签串起，放入热油锅中炸至金黄色，捞出盛盘，食用时撒上椒盐粉即可。
