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黄豆芽1斤，花椒1小撮，干辣椒2粒，醋1小茶匙，盐，鸡精适量
黄豆芽用清水轻轻漂洗干净，摘去须根。
锅内放花椒、掰开的干辣椒，两汤勺油，小火慢慢煎出作料的香味。看花椒和辣椒快变褐色时，关火，捞出扔掉。
锅内留下的油开大火，倒入黄豆芽快速翻炒，同时加入盐、醋、鸡精、约炒两分钟看豆芽茎变透明即可。
