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南瓜150g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水300g
南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟
熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥
琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅
加入200g清水
小火煮至琼脂融化
放入南瓜泥
一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固
剩余琼脂放入汤锅
加入100g清水
小火煮至琼脂融化，加入炼乳
倒入椰粉
用汤勺搅拌均匀
小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌
取出已经凝固的南瓜冻
倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用
