by admin · 92 收藏 · 2005 浏览
椰丝、白糖定馅心主味，具有热带风情特点。椰树挺拔，椰果累累。滋润软糯，椰香浓郁。主料糯米粉 澄面辅料熟面粉 椰丝 鸡蛋调料吉土粉 牛油 白糖 猪油 红果蘸
糯米粉、澄面、白糖、猪油和清水调匀成粉浆，盛入已抹过油的盘内，蒸熟即成糯米皮。
熟面粉、吉士粉和椰丝一起拌匀开锅，放入鸡蛋液、白糖、牛油搓匀成椰茸馅。
将糯米皮包上椰茸馅制成圆球生坯，上笼蒸熟，粘上红果蘸，点缀装盘。
