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椰汁酸辣泰式蝦

椰汁酸辣泰式蝦

泰国

by admin · 79 收藏 · 2214 浏览

原材料

虾(中形)400克 ( 剪去头尖部份) 椰子一粒 水600mL (榨汁) 大洋蔥6粒(切蕬 香茅2枝 (拍偏) 酸柑2粒 (搾汁) 鹽少許 糖1大匙(中匙) 辣椒十個打爛 或(罐裝小一罐) 小蒽头5粒(切碎) 油3湯匙 蒝茜2棵切端

口感介绍

香濃好下飯的一道菜。

制作方法

第一步

蝦放一茶匙糖腌二十分钟,煱熱下4湯匙油,放入蝦兩边煎一下,拿起放碟待用(蝦不要煎太熟)。

第二步

煱熱下油、小蒽、辣椒爆香。

第三步

下香茅和大蔥炒香。

第四步

倒下椰汁、鹽、糖,再放入蝦,煑滾。

第五步

放入酸柑汁,拌匀就可上碟了。

第六步

洒上蒝茜即可。

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