猪瘦肉150公克，榨菜80公克，沙拉笋50公克，小黄瓜50公克，红萝卜30公克，青葱2支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
热量：407卡钠含量：3040毫克主要营养素：维生素B群、叶酸、维生素A、维生素C、铁、锌、膳食纤维
猪瘦肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
榨菜洗净泡水约10分钟稀释盐分后，切粒状沥干。
沙拉笋、小黄瓜、红萝卜切丁；青葱洗净切小段备用。
取一不沾锅放油后，爆香葱段，接着放入作法1的猪肉丁拌炒至熟。
加入榨菜丁、笋丁、小黄瓜丁、红萝卜丁拌炒，最后拌入调味料炒匀即可盛盘。
