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模型饼

模型饼

黄金

by admin · 76 收藏 · 2617 浏览

原材料

大坂风面煳100g,花枝30g,五花肉薄片50g,盐少许,胡椒少许,高丽菜丝50g,黄金珠适量,蛋1颗,鱼卵美乃滋40g,鱼卵50g,佐料

制作方法

第一步

将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。

第二步

在模型内侧涂上一层薄油。

第三步

热油锅,放入五花肉末,撒上少许盐、胡椒,炒至上色备用。

第四步

将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。

第五步

平底锅加热后上一层薄油,先将作法4的材料倒入模型中装满,焖煎至表面酥黄后移除模型,翻面调整形状后续煎至熟即可。

第六步

将鱼卵美乃滋调匀,涂在煎饼上,再撒些柴鱼片就可以享用了。

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