樱寿司

寿司饭120公克，鱼板2片，醋渍黄萝卜20公克，红姜片20公克，鸭儿芹2支，虾卵适量，樱花模型1个

寿司饭是将3杯米及3杯水一起煮成白饭后，倒入寿司醋(将米醋66㏄、砂糖30公克、盐5公克混合)，再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即为寿司饭。