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南洋鱿鱼20公克，鲜虾20公克，淡菜20公克，洋葱丝30公克，蕃茄10公克，高汤200㏄，橙汁油醋酱3大匙，盐适量，胡椒适量
南洋鱿鱼洗净切圈状；鲜虾洗净去壳；淡菜洗净，备用。
取锅放入高汤煮至滚沸，分别放入作法1的南洋鱿鱼、鲜虾、淡菜烫熟，取出备用。
蕃茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝、作法2的材料，再拌入盐、胡椒及橙汁油醋汁拌匀即可。
