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土司2片，鲜虾适量，芝士片2片，橙汁少许，盐和胡椒粉适量
土司切去硬边，柔软部分再切成小粒。芝士片切成小粒备用
鲜虾躲成泥，加入适量生粉拌至起胶，加入盐和胡椒粉调味
取少量虾胶包入芝士搓成圆球，表面均匀裹上面包粒
烧热油，炸至表面金黄捞起，摆盘
橙汁勾芡淋汁
