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蛋黄5个、糖100克、鱼胶粉5克、水15克、鲜奶油100克、橙味力娇酒50克、鲜橙1个。
蛋黄加糖一起打发；鱼胶粉加水拌匀，隔水加热至透明状。
将以上二者混合，慢速搅拌均匀，再慢慢加入橙味力娇酒拌匀。
鲜橙洗净，内馅挖空。
鲜奶油打发，加入步骤2中的混合物拌匀，然后盛入空橙子内。
放入冰箱冷冻即可。
