by admin · 48 收藏 · 2153 浏览
主料猪肘1斤左右 调料大葱15克，姜8克，花椒少量，盐少量，，味精少量
猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
食用时蘸大蒜泥。
