by admin · 93 收藏 · 2233 浏览
1.水20公克，牛奶250公克，蛋2个，细砂糖50公克，香草精少许，黑糖40公克，2.糖渍综合水果酱2大匙
牛奶煮至微滚，关火加入香草精拌匀后慢慢加入(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
在烤盘内倒入热水，放入布丁模型，烤箱调至200℃烤15分钟，以隔水加热的方式烘烤即可。
布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中，淋上糖渍综合水果酱即可。
