水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量
今天又吃螃蟹了，秋风起，三蛇肥。时下不但是吃大闸蟹的季节，也是吃水蟹的黄金季节。现在的水蟹不但肉肥糕多，而且蟹里的汁也很丰富，吃在嘴里诱惑在心里。过了这月份，水蟹就会变成肉蟹，这时候吃蟹的感觉又是另外一种感觉。但要注意的是，由于蟹是海鲜中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他类海鲜，然后再打它的主意，否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。哈哈哈！
将水瓜去皮滚刀切好。
下锅稍炒，加水烧开。
然后移至汤锅，加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。这汤。。。。鲜啊！
