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猪脚，沙姜，油，盐
猪脚剁小块加盐腌30分钟，淖血水后用水冲洗干净，再浸冰水中冷却
沙姜去皮洗净剁成蓉，分2份，一份加少量水煮开
放入猪脚小火焖熟（软硬程度看个人喜欢喽！）加入适量的盐调味，另一份沙姜蓉用油爆至金黄
爆好的沙姜淋在猪脚上即可
