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沙朗500公克，海苔片10公克，金针菇35公克，洋葱20公克，太白粉少许，面衣少许
将沙朗用刀子切成约0.3公分厚度的薄片状后备用。
取海苔片平舖在桌面上后，依序放入沙朗薄片、金针菇于海苔片上面，然后用手捲成捲筒状，再依序沾裹上太白粉与面衣。
取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法2的材料放入油锅中，油炸约3分钟至酥即可捞起摆盘。
