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水发鱿鱼3条，烤肉酱、沙茶酱、料酒、糖、辣油各适量。
将水发鱿鱼去净一层薄膜，剪去须足，对切成两半，在肉面用刀划上交叉直刀，把每片切成两等份。
把烤肉酱、沙茶酱、料酒、糖、辣油、清水合在一起，调匀制成调味料。
把调味料刷在鱿鱼片上，放到烤架入烤炉用中火烤10分钟左右，待味料附着入味，鱿鱼片成卷曲状，取出即可。
