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基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖
虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。
锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。
加料酒，酱油，糖，加水。
盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。
翻炒后盛出，撒葱花。
