治部煮煮汁

柴鱼高汤100cc，酱油25cc，酒50cc，砂糖15公克

治部煮：为日本石川县金泽市的代表乡土料理。其烹调方式是将鸡肉或鸭肉涂上薄薄的太白粉，再与煮开的煮汁一同汆煮，并搭配蔬菜一起煮熟。