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霜降牛肉片200公克，洋葱1/3颗，香菜少许，红辣椒1根，酸豆少许，红酒油醋汁适量
洋葱去皮、洗净切丝，泡入红酒油醋汁内，备用。
煮一锅滚沸的水，将霜降牛肉片快速涮熟后放入盘中，待凉备用。
香菜洗净；红辣椒洗净切丝，备用。
取一盘，放入作法1的洋葱丝，再排上作法2的霜降牛肉片，最后放入做法3的香菜、红辣椒丝及酸豆即可。
