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主料葱头500克， 辅料牛油或黄油，面粉，薄面包片， 调料司来，精盐，香叶，鸡精，清汤，食用油
郁香味浓，别具一格有葱香味。
将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放入盐、鸡精调味；
面包片用煎锅煎成两面焦黄，放入汤盘中，单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。
