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罗非鱼1条，盐适量，玫瑰露酒适量，鱼露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，柠檬汁1茶匙。
罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。
在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁。
把鱼下油锅炸熟后，蘸2吃即可。
