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主料猪颈肉。，调料
先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
放入烤箱用180度烤30―40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
