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整鸡1只，1300克左右，柠檬草2根，蒜头12个，盐35克，新鲜姜黄30克，去皮切块，白胡椒粒2克
这是一道很出名的泰国南方食谱。简单又美味，而且很容易准备。很适合职业女性。配上木瓜色拉很棒！
将柠檬草的顶部和根部去掉。然后用个钵和臼将柠檬草、盐、蒜、姜黄和胡椒捣细碎。
按鸡肉纵向切开，切成2块。洗净。将混合好的调料揉到鸡肉里。放到冰箱里入味4小时或过夜。
在烤架上烤10-15分钟，或直到鸡肉烤熟。趁热食用即可。
