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主料番茄300克，洋葱（白皮）100克， 调料花生油10克，香油5克，盐3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克
甜酸清凉，味美适口。
西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
