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材料火腿 100克，鸡蛋 3个，洋葱 1/4个，葱 1根调料盐 1/2小匙
洋葱去皮，洗净，切丁。
火腿切丁；葱洗净，切未备用。
鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。
锅中倒入1大匙油烧热，淋入蛋汁，用小火煎至两面呈金黄色即可。
