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洋葱200克、青红辣椒100克、牛月展400克、蒜茸20克、葱段20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、老抽、生粉、花生油各适量。
洋葱洗净切片备用；青红辣椒去籽洗净，切角备用；
牛月展洗净，以适量盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、花生油拌匀备用;
开锅下油，爆香蒜头，下牛月展翻炒片刻，加入洋葱和辣椒继续翻炒，溅米酒，加入葱段翻炒，最后以盐、糖调味，下少许老抽增色拌匀便可上碟。
