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肥牛，洋葱，青椒，红椒，高汤，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，现磨胡椒粉，红薯淀粉
洋葱切块
青椒切块
红椒切块
高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
煮锅坐水，水开后放入肥牛
用筷子拨散，关火
搅动至肥牛基本变色捞出
炒锅坐油
小火油五成热时放入洋葱
炒出香味后加青红椒块同炒
洋葱半透明时放入肥牛
翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
