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猪排2块，洋葱1个，小型红菜椒和橙色菜椒各1个，葱1条。
先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。
摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。
用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。
