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意面，洋葱，蒜头，鸡蛋，葱，盐，白胡椒
意面放在盐水煮熟用冷水冲过再放入热锅蒸干水份。
洋葱一个切块，蒜头适量切碎，下油煎过，下意面翻炒，二个鸡蛋打匀淋在面上，等蛋熟再翻，撒切碎的细葱。用盐和白胡椒调味。
