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主料猪肚500克， 辅料白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鸭蛋）50克，粉丝20克， 调料盐4克，料酒5克，胡椒粉2克
将猪肚洗净蒸熟片成大片。
将松花蛋切条。
将银杏、滑子菇、粉丝洗净。
锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
