南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升
这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。
将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。
炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。
然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。
