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鸡半只，海参500克，姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量
海参洗净；鸡洗净后斩件；大蒜洗净后切段。
将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒。
大火煮沸后慢火焖半小时。
加入大蒜继续煲10分钟即可。
