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主料鸡1000克，海带(鲜)400克， 调料盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克
此菜鸡肉烂熟，菜味鲜美。
将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。
锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。
