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丝瓜150克豆腐100克海参15克鱿鱼15克火腿50克香葱1棵生姜1小块食用油20克高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；
丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。
