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主料海螺肉l50克，毛蛤肉50克。辅料青红辣椒20克，黄瓜片适量。调料精盐5克，味鲜酱油15克，味精3克，醋5克，葱10克，香油3克。
锅上火倒入清水，烧沸后放入海螺肉和毛蛤肉汆透捞出，然后用刀把海螺肉、毛蛤肉分别切成0.5厘米见方的丁待用。
葱切花，青红椒去蒂去籽洗净后切粒，黄瓜片围摆在盘周。
分别把海螺肉丁、毛蛤肉丁、葱末、青红椒粒末放在小盆内，加入精盐、味鲜酱油、味精、醋和香油的调和汁即可装盘上桌。
