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主料冬瓜100克，荠菜100克，芹菜100克， 辅料淡菜（干）10克， 调料黄酒15克，盐5克，味精5克，白砂糖10克
淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；
将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；
加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
