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苦瓜半条，鸡蛋一颗，洋葱半个，生菜(数个叶瓣)，姜数片，干贝，鸡肉，萝卜，米，料酒，胡椒粉，盐，油适量.
将米用温热的水浸着.
将洋葱，苦瓜切丁;生菜叶撕碎;姜，萝卜切片;干贝，鸡肉剁碎备用.
烧开一锅水，放入适量米和姜片，滴几滴油.
将洋葱丁，干贝碎，苦瓜丁和萝卜片放入锅.
将蛋白与蛋黄分开，蛋白用来与鸡肉碎和少量胡椒粉和盐搅拌.
当锅中材料不停被小火烧滚，将蛋黄轻轻放入(为了得到整颗的蛋黄).
将鸡肉碎混合物一点一点加入锅中，边搅动锅里的材料.
加入适量盐和生菜碎.
待锅中食物都熟后加入适量料酒和胡椒粉.
慢慢搅动，起锅.
