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主料羊肚500克， 辅料香菜15克， 调料大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
汤味美，肉酥烂，风味别致。
取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
