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萝卜500克，财鱼1000克，菠菜汁、红萝卜汁各250克，鸡汤、盐、鸡精、味精各适量
白萝卜改刀成菊花形，加鸡汤小火炖熟，盛入容器中。
财鱼取净肉制成鱼蓉，调味，将大部分鱼蓉制成一个均匀的圆形片。
将剩汆鱼蓉分成两部分，分别用菠菜汁、红萝卜汁调色，在圆形鱼蓉片上挤成图案。
将制好的鱼蓉片盖在炖好的鸡汤上即可。
