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发好的乌鱼蛋片300克，鸡脯肉200克，鸡蛋6个，青椒、红椒各30克，发好的香菇20克，高级清汤、淀粉、盐，味精、花椒粒备适
将鸡脯肉制成蓉，鸡蛋清打成雪丽糊，取在一起搅匀，做成蝴蝶身子，用乌鱼蛋片做翅膀。青椒、红椒、香菇切丝，与花椒粒
一同点缀其上，做成完整的蝴蝶形。
清汤入锅，烧七成开，放入象形蝴蝶，调味烧开即成。
