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主料墨鱼板400克 配料葱姜片 调料盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、湿淀粉、花椒油、上汤、色拉油
墨鱼板去掉外面的薄膜，改麦穗花刀。
墨鱼花过水冲油后起锅沥油。锅留底油，加葱姜片炝锅，加少许上汤、调料调味，下入墨鱼花翻炒，勾芡，淋花椒油翻勺出锅即可。
