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瓢瓜500公克,虾皮10公克,蒜末适量,盐适量
瓢瓜去皮切粗条,放入沸水中汆烫至稍软仍有口感,捞出沥干;虾皮洗净沥干,备用。
热锅,倒入适量的油,放入作法1的虾皮与蒜末炒香。
于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒,再以盐调味拌匀即可。