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主料藕1节，配料 调料食用油适量，盐、味精少许，白醋少许
藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
加入盐关火，加味精和匀即可装盘
