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清素馅融合白菜、木耳、鲜蘑菇等多种蔬菜的甘美柔嫩，搭配粉丝的清新。食用时，散发淡淡的麻油及胡椒香，沾醋食用，风味更佳。材料白菜、粉丝、木耳、蘑菇各占1／4白菜500克、粉丝50克、木耳20克、蘑菇50克、葱花10克、姜末10克调味料盐8克、味精8克、胡椒12克、麻油10cc、素油50cc
蘑菇氽烫后捞起。
将蘑菇放入冷水中冷却。
待蘑菇冷却后，切粒备用。
木耳切粒。
粉丝切段与白菜、蘑菇、木耳粒混合，加调味料拌匀。
