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牛百叶200克，姜丝葱大蒜适量，鲜酱油，料酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油适量
坐锅中火水烧开，放入葱，姜，料酒，牛百叶煮十分钟左右
将蒜泥，鲜酱油，盐，白糖，醋，鸡精，香油兑成汁，待用
将牛百叶捞出沥水，待凉切成丝，把切好的姜丝铺在百叶上
把(二)浇在牛百叶上，拌匀即可
