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红蟳
蟳是一种高蛋白低脂肪的海鲜产品,营养丰富,有滋阴壮阳的作用,特别对哺乳期女性有催乳和增乳的药效,故有“海鲜珍品”之誉。
将蟳冲水洗净,锅中放入适量清水
上蒸盘放入红蟳,大火蒸至水開,改小火再蒸15分钟左右
起锅后,取沙拉油少許,擦拭在紅蟳背上,增加色泽