清蒸荫瓜虱目鱼

荫瓜罐头1/2罐，虱目鱼8两，姜丝适量，水少许，葱丝适量，辣椒丝适量

鱼要选购新鲜的。蒸的时间，以鱼的大小来分，小的约8∼12分钟，大的约12∼18分钟即可。