渍菜粉

猪里脊肉50g，干红薯粉条1把，酸白菜1/6棵，葱花1汤匙（15g），蒜茸2茶匙（10g），酱油（或生抽）1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）

那种沁人心脾的天然酸味，不愧为餐桌上最开胃的角色。酸菜的爽脆加上粉条的筋道，更是白米饭——当然是东北大米——的最佳拍档。