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锅底50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料
洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。
取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。
在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。
在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。
